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Dolci al Cucchiaio

Un dolce cremoso perfetto per ogni occasione che racchiude l'essenza della tradizione italiana, ideale da servire in piccole coppette.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italian, Tradizionale
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g mascarpone Assicurati che sia a temperatura ambiente.
  • 200 ml panna da montare Montata a temperatura ambiente in una ciotola fredda.
  • 100 g zucchero Puoi sostituire con dolcificanti alternativi.
  • 4 pcs uova Separare i tuorli dagli albumi.
  • 1 baccello di vaniglia Per aromatizzare la crema.
  • caffè per bagnare Non lasciare i biscotti in ammollo troppo a lungo.
  • quantità q.b. biscotti (tipo savoiardi o pavesini) Utilizzare biscotti secchi per la preparazione.

Method
 

Preparazione
  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere il mascarpone ai tuorli e mescolare delicatamente.
  3. Montare la panna e unirla al composto di mascarpone.
  4. Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto.
  5. In una teglia, alternare strati di biscotti imbevuti nel caffè e il composto preparato.
  6. Continuare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
  7. Lasciare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Notes

Per servire, puoi decorare con chicchi di caffè, cacao amaro o scorza di limone grattugiata. Puoi fare delle porzioni individuali per un tocco elegante.