Wenn du auf der Suche nach einer einfachen, aber unglaublich leckeren Beilage bist, dann sind im Ofen gebackene Kartoffeln mit Zwiebeln genau das Richtige für dich. Diese rustikale Kombination aus knusprigen Kartoffelscheiben und karamellisierten Zwiebeln passt hervorragend zu Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder einfach als herzhafter Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten – perfekt also für stressfreie Tage oder spontane Gäste. Mit aromatischen Gewürzen und einem Hauch Olivenöl entsteht im Backofen ein herrlich goldbraunes Gericht, das außen knusprig und innen zart ist.
🥔 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Einfach & schnell: Nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und der Ofen erledigt den Rest.
- Vielseitig: Perfekt als Beilage, Hauptgericht oder Snack.
- Voller Geschmack: Knoblauch, Paprika und Zwiebeln sorgen für ein herzhaftes Aroma.
- Gesund: Gebacken statt frittiert – lecker und leichter!
📋 Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln, dünn geschnitten
- 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung:
- Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) oder 425 °F vorheizen.
- Kartoffelscheiben und Zwiebelringe in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen, idealerweise in einer einzigen Schicht.
- Für 30–35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Optional mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.
💡 Tipp:
Kombiniere diese Ofenkartoffeln mit deinem Lieblingsdip wie Sour Cream, Kräuterquark oder einem würzigen Joghurt-Dip für noch mehr Geschmack!
Welche Sauce würdest du dazu servieren? Oder genießt du sie lieber pur und knusprig? 😋
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